Come funziona una macchina sottovuoto a camera? La sigillatura sottovuoto può sembrare un semplice passaggio finale, ma il modo in cui l'aria viene rimossa ha un effetto importante sulla confezione finita.
Imballaggio SOTTOVUOTO vs MAP vs SKIN: quale metodo si adatta al tuo prodotto?Una confezione sigillata può proteggere un prodotto in diversi modi. A volte l'obiettivo è rimuovere l'aria e rendere la confezione più stretta. A volte il prodotto necessita di un ambiente con gas controllato per supportare la durata di conservazione refrigerata.
Il confezionamento sottovuoto e l'avvolgimento termoretraibile sono due metodi di confezionamento distinti. L'imballaggio sottovuoto rimuove l'aria e sigilla ermeticamente la confezione, mentre l'avvolgimento termoretraibile utilizza il calore per avvolgere la pellicola attorno ai prodotti. Gli studi indicano che il tipo di imballaggio può influenzare in modo significativo la longevità e la qualità dei prodotti i
Il confezionamento in atmosfera modificata (MAP) è una tecnologia che prolunga la durata di conservazione dei prodotti riempiendo contenitori termoformati con gas protettivi. Basandosi sullo stoccaggio a bassa temperatura, altera artificialmente la composizione dei gas ambientali per preservare carne, frutta, verdura e altri beni immagazzinati. Grazie alle sue capacità di conservazione superiori, MAP è attualmente la soluzione di conservazione tradizionale per carne fresca, frutti di mare e piatti pronti ed è la scelta preferita da molti produttori alimentari.