Nel campo della conservazione degli alimenti sono due le modalità di confezionamento più utilizzate: il confezionamento in atmosfera modificata e il confezionamento sottovuoto. L'imballaggio svolge un ruolo fondamentale nel mantenere la freschezza del prodotto e prolungarne la durata di conservazione. Quindi, quando acquistiamo la corrispondente macchina confezionatrice sottovuoto, come scegliamo il metodo di confezionamento adatto al nostro cibo? Successivamente, spiegheremo la differenza tra questi due metodi di confezionamento in modo che tu possa fare una scelta migliore.
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